Category: праздники

Category was added automatically. Read all entries about "праздники".

Павел Сюткин

Давайте знакомиться!

Здравствуйте! Это журнал ведут историки русской кухни Ольга и Павел Сюткины. Мы являемся авторами книг о прошлом и настоящем русской кулинарии, телеведущими, специалистами по нашей гастрономии.

За последние годы у нас вышло 8 книг – в России и за рубежом. В 2011 году появилась «Непридуманная история русской кухни». Долгое время она находилась в топах книжных магазинов, породила массу дискуссий и мнений. В 2013 году издательство АСТ выпустило нашу следующую работу «Непридуманная история советской кухни», которая стала призером в крупнейшем международном конкурсе кулинарных книг Gourmand-2014 в Пекине. А в 2020 году она вошла в список Best of the best – «Лучших из лучших» кулинарных книг, изданных в мире с 1995 по 2020 годы в более, чем 100 странах мира в номинации «Гастрономическое наследие».

Обложки

Бесплатно скачать или читать наши книги:

Непридуманная история русской кухни
Непридуманная история советской кухни
Непридуманная история русских продуктов
Русская и советская кухня в лицах

Collapse )
Видео-проект "Русская кухня: непридуманная история", а также все выступления на ТВ, мастер-классы, лекции и встречи с читателями в видео-формате на нашем канале в youtube:



Все наши блоги в соцсетях:

Facebook: https://www.facebook.com/sioutkina
Инстаграм https://www.instagram.com/olga_sioutkina/
Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCAd8aZEOsN_F29-zzRARNNw
Telegram: https://t.me/FoodHistory
Twitter: https://twitter.com/pavel_syutkin
Яндекс-дзен: https://zen.yandex.ru/pavel_syutkin

Приходите! Мы всегда рады новым читателям и зрителям!

Красная горка: почему этот день называют Антипасха

Красная горка в 2021 году отмечается 9 мая, в первое воскресенье после Пасхи. Название этого праздника у многих на слуху, особенно у работников загсов, для которых это «горячий» день, ведь многие молодожёны выбирают Красную горку для заключения брака. А ещё на Красную горку происходит много венчаний. Разбираемся с традициями праздника.

Collapse )


Выжить на масленицу

Пьяные и трезвые, пешие и конные, стреляют, кричат поют. Город как бы в мятеже, везде пальба. Скачут по улицам, стреляют из пистолетов. На крыльцах домов, на улицах, везде толпы народа, везде блины и вино. Провожают масленицу и прощеный день.

Collapse )


Русская душа «Редереру» требует

Три дюжины французского шампанского, полсотни блинов с килограммом икры – нормальное меню на масленицу в купеческой Москве XIX века. Умели тогда люди погулять затейливо. Так, чтобы на весь год запомнилось.

Collapse )


Почему Масленица — кулинарный праздник?

Блины — это не какой‑то застывший реликт старинной кухни. Они развивались вместе с кулинарией. И становились все более соответствующими изящной современной кухне даже в XIX веке.

Collapse )


Блины, танцовщицы и конькобесие — развлечение на масленицу

«По утрам все больше на блинах. Вчера трапезовал и истребил 23 блина с паюсной икрой. Масляница без последней приправы – праздник не в праздник. Икра за блинами; в балетах танцовщицы икры показывают. Сласть!»

Collapse )


Начинаем блинный марафон

Сегодня, оказывается, Международный день блина. В английском городке Олни он проводится уже более 500 лет. Ну, вот и до нас добрался. Вот ведь незадача. Блины для россиян вроде национальное блюдо, а вот до праздника руки не дошли.

Collapse )


Такой разный Новый год

Новый год сегодня для многих из нас – самый любимый праздник. Елка, застолье, веселье и надежды – все это его непременные атрибуты. Кажется, что так было всегда. Между тем, вся эта елочная история далеко не так стара.

Collapse )


Пряник - это праздник

Каких только памятных дней не бывает. Большинство проходят незаметно, не оставляя в душе никакого отклика. Но не в этот раз. Сегодня отмечается Международный день пряника. С чем вас и поздравляем.

Collapse )


Как можно ругаться с теми, с кем целую неделю блины ел!

Несмотря на то что на этой неделе блины торчат из каждого утюга, многим невдомек, что же таким образом празднуют. Масленица — это про что? Про сжигание чучела или подготовку к смиренному посту?

Collapse )