?

Log in

No account? Create an account

p_syutkin

История русской кухни

Проект Ольги и Павла Сюткиных


Entries by category: политика

Павел Сюткин
p_syutkin

[sticky post]Кто, зачем и почему?

Здравствуйте! Меня зовут Павел Сюткин. Нарушая ЖЖ-традицию анонимного ведения блогов, я буду выступать здесь от своего собственного имени. И использовать в качестве юзер-пика не котиков и собачек, а свою личную фотографию.

Кто я и чем занимаюсь? Вместе с моей женой Ольгой Сюткиной я являюсь автором книг о прошлом и настоящем русской кулинарии. В 2011 году вышла наша «Непридуманная история русской кухни». Долгое время она находилась в топах книжных магазинов, породила массу дискуссий и мнений. Практически все ведущие газеты и еженедельники (Ведомости, Эксперт, Деньги, Афиша и др.) дали свои положительные рецензии о ней. В 2013 году мы выпустили нашу следующую работу «Непридуманная история советской кухни». С самого начала она вызвала огромный интерес читателей, входя в топ-5 по кулинарии. А в мае 2014 года стала призером в крупнейшем международном конкурсе кулинарных книг Gourmand-2014 в Пекине. В декабре 2014 года на прилавках появилась еще одна "Непридуманная история", на этот раз - о русских продуктах. Что в русской кухне исконно наше, а что заимствовано, - разгадать эту загадку мы и попытались на страницах этого издания. Как всегда, в наших книгах читателя ждут увлекательные расследования судеб блюд и продуктов, старинные рукописи и первые печатные поварские книги, тайны и открытия. За свои книги и выступления на ТВ мы стали лауреатами премии FoodShow Awards - 2018 в номинации "За продвижение истории русской гастрономии".

Обложки

Бесплатно скачать или читать наши книги:

Непридуманная история русской кухни
Непридуманная история советской кухни
Непридуманная история русских продуктов
Русская и советская кухня в лицах

Read more...Collapse )

Наш видео-проект "Русская кухня: непридуманная история", а также все выступления на ТВ, мастер-классы, лекции и встречи с читателями в видео-формате на нашем канале в youtube:


p_syutkin

Свекольное пиво против продовольственных санкций

Читали ли вы, Холмс, последний номер «Таймс»? – Нет, там есть что-то интересное, Ватсон? – Да, русские там рассказывают, как живут без европейских продуктов.

Read more...Collapse )



p_syutkin

Отечественная война с сыром

В 2019 году исполнится 5 лет со дня введения продовольственного эмбарго. В ответ на международные санкции против чиновников и бизнесменов за участие в аннексии Крыма были "в целях обеспечения безопасности Российской Федерации" введены поразительные контрсанкции, которые ударили по собственному народу. 

Read more...Collapse )



p_syutkin

«Это какое-то импортозамещение Бориса Бурды!»

А что, мне понравился этот комментарий. Хороший пример для подражания. Помнится, сидели мы с Борисом в ресторане при московской синагоге на Большой Бронной… Э, да ладно, при случае расскажу.

Read more...Collapse )



p_syutkin

Продовольственный национализм ведет пока лишь к нищете

Россияне страдают "продовольственным национализмом", предпочитая российские продукты иностранным. Однако статистика показывает, что они при этом плохо питаются, едят слишком много сахара и хлеба и переплачивают за продукты.

Read more...Collapse )



p_syutkin

Русофобские крысы

Горит огнями праздничный Нью-Йорк, но не весело простым американцам. Заокеанские русофобы лишили их простой русской еды.

Read more...Collapse )



p_syutkin

Меню на службе дипломатии

Кухня всегда была частью дипломатии. И мудрый хозяин даже много веков назад, приглашая в гости могущественного иностранца, угощал его не только вкусно, но и со смыслом.

Read more...Collapse )



p_syutkin

Metro в России: по украинскому сценарию

"Выручка и прибыль сильно пострадали от развития бизнеса в России и отрицательных эффектов от обменных курсов". — Как и ожидалось председатель правления Metro AG Олаф Кох выступил с этим заявлением 15 мая в Дюссельдорфе. Продолжаем рассказ про работу Metro в России.

Read more...Collapse )



p_syutkin

Кто и зачем хочет «опустить градус» русской водке

Наше неофициальное национальное достояние может потерять в градусе. Предложение снизить крепость до 37,5% об. выдвинула группа сенаторов якобы, чтобы снять противоречие между законом и ГОСТом. Очередная чиновничья глупость преследует, по-видимому, лишь единственную цель – отвлечь внимание публики от удручающего положения в экономике и грядущих так сказать «выборов». Разбираемся в реальных причинах и последствиях этой инициативы.

Read more...Collapse )

p_syutkin

В поисках утраченного сыра

Если бы сейчас ввели ГОСТы, которые были при СССР, то полки опустели бы еще хуже, чем тогда. - Интереснейший разговор на Радио Свобода о наших сырах. Не просто в плане санкций и импортозамещения. Но и с точки зрения исторической культуры. Оказывается, сыры – это невероятно тонкий политический и социальный маркер. Который говорит о состоянии общества, о его желании модернизироваться, открываться и употреблять тот продукт, который делает нашу жизнь более свободной.

Read more...Collapse )