Category: образование

Category was added automatically. Read all entries about "образование".

Павел Сюткин

Давайте знакомиться!

Здравствуйте! Это журнал ведут историки русской кухни Ольга и Павел Сюткины. Мы являемся авторами книг о прошлом и настоящем русской кулинарии, телеведущими, специалистами по нашей гастрономии.

За последние годы у нас вышло 8 книг – в России и за рубежом. В 2011 году появилась «Непридуманная история русской кухни». Долгое время она находилась в топах книжных магазинов, породила массу дискуссий и мнений. В 2013 году издательство АСТ выпустило нашу следующую работу «Непридуманная история советской кухни», которая стала призером в крупнейшем международном конкурсе кулинарных книг Gourmand-2014 в Пекине. А в 2020 году она вошла в список Best of the best – «Лучших из лучших» кулинарных книг, изданных в мире с 1995 по 2020 годы в более, чем 100 странах мира в номинации «Гастрономическое наследие».

Обложки

Бесплатно скачать или читать наши книги:

Непридуманная история русской кухни
Непридуманная история советской кухни
Непридуманная история русских продуктов
Русская и советская кухня в лицах

Collapse )
Видео-проект "Русская кухня: непридуманная история", а также все выступления на ТВ, мастер-классы, лекции и встречи с читателями в видео-формате на нашем канале в youtube:



Все наши блоги в соцсетях:

Facebook: https://www.facebook.com/sioutkina
Инстаграм https://www.instagram.com/olga_sioutkina/
Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCAd8aZEOsN_F29-zzRARNNw
Telegram: https://t.me/FoodHistory
Twitter: https://twitter.com/pavel_syutkin
Яндекс-дзен: https://zen.yandex.ru/pavel_syutkin

Приходите! Мы всегда рады новым читателям и зрителям!

Как большевики царское ситечко сохранили

В 1930 году Ленинградский обком ВКП(б) принял судьбоносное решение. На век вперед оно определило судьбу кулинарного наследия русской императорской кухни. И надо сказать очень удачно определило.

Collapse )


Отравит ли вас повар-самоучка?

А вот скажите мне, пожалуйста. Для вас важно, имеет ли повар профильное образование? Я имею ввиду, конечно, повара в ресторане. Или вы согласны есть из рук самоучки, если он такой вот весь из себя гениальный?

Collapse )


Обед в школе бывает вкусным и безопасным

Почему в немецком школьном питании невозможно такое явление, как Пригожин? Все просто. С 300 порций школам выгодно иметь собственную кухню. Это обходится не дороже, чем заказ обедов у поставщиков. И чем больше школьников обедают, тем меньше общие издержки.

Collapse )


Требуйте у попа медкнижку!

Липкие лапки православных попов вновь потянулись к детям. Очень уж хочется им влезть в каждую школу со своим законом божьим. И тем самым создать из молодого поколения пополнение исчезающей по возрасту пастве из бабушек и подневольных чиновников.

Collapse )


Откуда пошел русский сыр

Причуды модного сегодня «политического» прочтения истории выносят порой на поверхность фигуры, совершенно бессмысленные и никчемные. А людей, действительно много сделавших для страны, отодвигают на задний план.

Collapse )


Русская кухня: от вкуса к знанию

Хотите узнать больше об истории русской кухни? Есть простая возможность совместить и новые знания, и занимательные факты. Да и научиться забытым на сегодня рецептам из нашего прошлого. 

Collapse )


А вы борщ варили в школе?

Ну, сознавайтесь, мои дорогие читательницы: где вы научились впервые картошку жарить, макароны варить и пуговицы пришивать? Не на уроках ли домоводства? Тогда есть повод отметить юбилей.

Collapse )


То ли защищал я родину, то ли продавал

на XII всемирном фестивале молодёжи и студентов в 1985 году – я так и не понял. В общем, молодежи нынешней от молодежи 80-х годов. Жалко, что тогда не заложили мы бутылку с письмом. Сегодня бы посмеялись.

Collapse )