Category: литература

Category was added automatically. Read all entries about "литература".

Давайте знакомиться!

Здравствуйте! Это журнал ведут историки русской кухни Ольга и Павел Сюткины. Мы являемся авторами книг о прошлом и настоящем русской кулинарии, телеведущими, специалистами по нашей гастрономии.

За последние годы у нас вышло 8 книг – в России и за рубежом. В 2011 году появилась «Непридуманная история русской кухни». Долгое время она находилась в топах книжных магазинов, породила массу дискуссий и мнений. В 2013 году издательство АСТ выпустило нашу следующую работу «Непридуманная история советской кухни», которая стала призером в крупнейшем международном конкурсе кулинарных книг Gourmand-2014 в Пекине. А в 2020 году она вошла в список Best of the best – «Лучших из лучших» кулинарных книг, изданных в мире с 1995 по 2020 годы в более, чем 100 странах мира в номинации «Гастрономическое наследие».

Обложки

Бесплатно скачать или читать наши книги:

Непридуманная история русской кухни
Непридуманная история советской кухни
Непридуманная история русских продуктов
Русская и советская кухня в лицах

Collapse )

Все наши блоги в соцсетях:

Facebook: https://www.facebook.com/sioutkina
Инстаграм https://www.instagram.com/olga_sioutkina/
Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCAd8aZEOsN_F29-zzRARNNw
Telegram: https://t.me/FoodHistory
Twitter: https://twitter.com/pavel_syutkin
Яндекс-дзен: https://zen.yandex.ru/pavel_syutkin

Приходите! Мы всегда рады новым читателям и зрителям!

Джордж Оруэлл подскажет нам рецепт

Наша российская жизнь все больше строится по рецептам этого великого провидца. Советы Оруэлла в жизнь! Самое время прикинуть, как этот лозунг поможет нам в самых простых вещах. К примеру в заваривании чая. 

Collapse )


И изюминка в стакане прыгает

«Прекраснейший напиток! Знаете, в нос ударит сразу. В жару я, бывало, хожу, а на уме все кислые щи. И слышу, и вижу: как пробка хлопает, и пена, и изюминка в стакане попрыгивает» Не устоять…» - Хороший был писатель Петр Боборыкин. Хоть и забытый на сегодня.

Collapse )


Нужны ли красивые книги?

Помните незадачливого Родиона (Рудольфа) - героя фильма «Москва слезам не верит»? - "Ничего не будет. Ни кино, ни театра, ни книг, ни газет – одно сплошное телевидение". Сегодня у этой точки зрения тоже есть сторонники. Только вместо телевидения они пророчат победу интернету.

Collapse )


Идеальное яблоко бывает только в сказках?

Яблоки – золото, а не фрукт! Но как выбрать идеальные? И вообще, в чём секрет такой любви к яблокам? Они совсем не так просты, как кажутся. Пожалуй, ни один фрукт не оставил столь большого следа в мировой истории и культуре.

Collapse )


Искусство закатывать губы

Многие русские пословицы имеют в своем происхождении гастрономическую основу. Но, как порой случается с языком, самые первые впечатления бывают обманчивыми. И «иногда банан — это просто банан». Без всяких научных домыслов.

Collapse )


Чудо русского карася

Карась рыбка мелкая. Но ее значение в русской кухне несоизмеримо с размером. Уха из карася, карась жареный, вареный, запеченный в сметане – отечественные кулинарные книги без него не обходятся. Хотя, казалось бы, лет двести назад ни осетрина, ни стерлядь не были роскошью для наших соотечественников.

Collapse )


От тухлого яйца Москва сгорела

Первый и главный волнующий общественность вопрос с яйцами, – это как их чистить. Но не менее актуально и правильно выбирать этот товар. Сегодня, конечно, в торговле откровенно испорченное яйцо встретить трудно. Но вот лежалое и невкусное – не редкость.

Collapse )


Как повар от декабристов к Пушкину бежал

Насколько Пушкин был осведомлен о подготовке восстания декабристов, – вопрос до сих пор неочевидный. А вот, откуда он узнал о выступлении на Сенатской площади, хорошо известно. От повара.

Collapse )


Сладко, но не слипнется

Православие, конечно, внесло свой огромный вклад в упорядочивание системы народных праздников. Вот только под венцом христианского торжества нет-нет да и проглядывает хитрая рожица какой-нибудь русалки или домового. А наши любимые блины на Масленицу окажутся гораздо старше и сырной недели, да и самого православия.

Collapse )