Category: армия

Павел Сюткин

Кто, зачем и почему?

Здравствуйте! Меня зовут Павел Сюткин. Нарушая ЖЖ-традицию анонимного ведения блогов, я буду выступать здесь от своего собственного имени. И использовать в качестве юзер-пика не котиков и собачек, а свою личную фотографию.

Кто я и чем занимаюсь? Вместе с моей женой Ольгой Сюткиной я являюсь автором книг о прошлом и настоящем русской кулинарии. В 2011 году вышла наша «Непридуманная история русской кухни». Долгое время она находилась в топах книжных магазинов, породила массу дискуссий и мнений. Практически все ведущие газеты и еженедельники (Ведомости, Эксперт, Деньги, Афиша и др.) дали свои положительные рецензии о ней. В 2013 году мы выпустили нашу следующую работу «Непридуманная история советской кухни». С самого начала она вызвала огромный интерес читателей, входя в топ-5 по кулинарии. А в мае 2014 года стала призером в крупнейшем международном конкурсе кулинарных книг Gourmand-2014 в Пекине. В декабре 2014 года на прилавках появилась еще одна "Непридуманная история", на этот раз - о русских продуктах. Что в русской кухне исконно наше, а что заимствовано, - разгадать эту загадку мы и попытались на страницах этого издания. Как всегда, в наших книгах читателя ждут увлекательные расследования судеб блюд и продуктов, старинные рукописи и первые печатные поварские книги, тайны и открытия. За свои книги и выступления на ТВ мы стали лауреатами премии FoodShow Awards - 2018 в номинации "За продвижение истории русской гастрономии".

Обложки

Бесплатно скачать или читать наши книги:

Непридуманная история русской кухни
Непридуманная история советской кухни
Непридуманная история русских продуктов
Русская и советская кухня в лицах

Collapse )

Наш видео-проект "Русская кухня: непридуманная история", а также все выступления на ТВ, мастер-классы, лекции и встречи с читателями в видео-формате на нашем канале в youtube:

На войне и поросенок - божий дар

Эти майские дни – время историй и воспоминаний, которые так или иначе связаны с нашими семьями и войной. Вчера многие друзья рассказывали, как воевали их родственники, как работали в тылу. Или просто еще детьми пережили это военное лихолетье. 

Collapse )


Павел Сюткин

Как флотские за еду голосовали

Что там ни говорите, а в России армия и флот всегда нуждались в хозяйском взгляде, в наведении порядка, хотя бы в закромах и на кухне. Стремление справиться со всем этим собственными силами породило в свое время странное явление – советский прапорщик. Только, как оказывается, эта беда давняя. И еще в XIX веке офицеры выполняли разнообразные не связанные со службой задачи покупки и сохранения продуктов. Ну, как уж могли, так и выполняли.


Collapse )

Меню, как память о войне

В конце 1914 года армия Германии прорвала французскую границу и оккупировала территории на севере от Парижа. Сегодня эта местность находится в департаменте Уаза, жители которого до сих пор хранят семейные воспоминания о том, как жили французы под немецкой оккупацией. Итак, меню как память о войне.

Франция война

Collapse )
Павел Сюткин

Застольный праздник

С праздником, друзья! Мы привыкли к тому, что победы русского оружия отражаются на картинах, в фильмах, описываются в книгах и журналах. Но есть, оказывается, еще один художественный жанр, где подвиги наших солдат и офицеров были неотъемлемой частью изображения. Вы удивитесь, но это… старинные меню:

1
Collapse )