?

Log in

No account? Create an account

p_syutkin

История русской кухни

Проект Ольги и Павла Сюткиных


p_syutkin

Когда икра была вместо нефти

Нефть-матушка не так уж и давно превратилась в икону российского экспорта. А в 1930-50-е годы эту роль с успехом выполняла черная икра и крабы.

Read more...Collapse )



p_syutkin

Сколько вытечет портвейна из открытого бассейна?

Зря Саратов обижается. Первое место, оно знаете ли, все равно успех и пиар. А если еще и правильно подать это достижение, так и вообще станет понятно: уровень жизни в городе неуклонно растет.

Read more...Collapse )



p_syutkin

Тыква - это не фонарик, а суп

В преддверии хэллоуина сходил вчера на рынок и не смог удержаться от фотографий этой оранжевой красавицы. И то сказать, готовить тыквы самое время. И сделать из нее можно не только фонарик со страшной мордочкой, но и вполне себе вкусные и яркие блюда.

Read more...Collapse )



p_syutkin

Хлеб больше не голова

Честно говоря, не очень понимаю, отчего это начальство и пресса так переполошились по поводу дорожающего хлеба. Это лет 50 назад и раньше хлеб был «всему голова». А сегодня – так, вполне рядовой продукт. 

Read more...Collapse )


Tags:

p_syutkin

Секреты хурмы

Осень — один из самых богатых на фрукты и овощи сезонов. Многие любители хурмы с нетерпением ждут окончания лета, когда на прилавках наконец появится этот свежий и спелый сезонный фрукт. Однако выбрать хурму, чтобы она была сладкой и не вязала, не всегда просто. 

Read more...Collapse )



p_syutkin

Сладкий русский календарь

Музей русского десерта в подмосковном Звенигороде – просто кладезь знаний и артефактов русской «сладкой» кухни. Которая, как оказывается, полна любопытных эпизодов и неизвестных страниц.

Read more...Collapse )



p_syutkin

Тыква как искусство

Сезон тыквы — настоящая радость для кулинара, да и просто любителя поесть. Впрочем, наслаждение это не только гастрономическое, но и художественное.

Read more...Collapse )



p_syutkin

Мясная пища почти неизвестна крестьянам

Всеобщая убежденность, что при СССР окраины страны жили богаче, питались лучше центральных исконно русских регионов, родилась не сегодня. Она, конечно, обросла всякой неизбежной конспирологией о заговоре большевиков против русского народа. Но, если углубиться в более отдаленные времена, то станет понятно: наши центральные губернии нечасто были образцами изобильной крестьянской жизни.

Read more...Collapse )



p_syutkin

Когда свиньи с курами уйдут на пенсию?

«Зачем убивать всю свинью, если нужна только нога на холодец?» - Мне всегда казалось, что эта шутка возникла сама по себе. Но оказывается, как и большинство цитат в интернете, она принадлежит… Черчиллю.

Read more...Collapse )



p_syutkin

Византийский бублик – младший брат русского

Нынешние попытки церковной изоляции – это лишь еще один симптом создания «правильной истории», наблюдающийся у нас и в последние годы, и многие века назад.

Read more...Collapse )