Categories:

Там где изобрели пожарские котлеты

Девять жизней гостиницы Пожарской. Девять моментов ее непростой судьбы за два минувших века. 

Сегодня эту историю про Торжок и трактир Евдокима Пожарского, который изобрел одноименные котлеты, знают все. После смерти отца-основателя управление гостиницей перешло в руки дочери Дарьи, которая и прославила это блюдо на всю страну. Не случайно на верхней картине, — а это полотно современного художника Сергея Ивановича Телина (1910-1996) — изображен сам Александр Сергеевич Пушкин. Ведь именно он еще в 1826 году советовал «У Пожарского в Торжке жареных котлет отведай...» Позади него та самая гостиница. 

Я же попытался проследить дальнейшую историю здания. В фото-документах эпохи.

Торжок 1905 год. Дом А.Е.Барского - так тогда называлась старая гостиница
Торжок 1905 год. Дом А.Е.Барского - так тогда называлась старая гостиница
Торжок, гулянье на Ямской (1908 год). Здание бывшей гостиницы в левом углу фотографии
Торжок, гулянье на Ямской (1908 год). Здание бывшей гостиницы в левом углу фотографии
Фото С.М.Прокудина-Горского (1910 год). На фасаде надпись: "Гостиница и номера для проезжающих А.Г.Барскова быв. Федухина-Пожарского"
Фото С.М.Прокудина-Горского (1910 год). На фасаде надпись: "Гостиница и номера для проезжающих А.Г.Барскова быв. Федухина-Пожарского"
Демонстрация у здания бывшей гостиницы Пожарских (1920-е годы)
Демонстрация у здания бывшей гостиницы Пожарских (1920-е годы)
Клуб железнодорожников им.Парижской коммуны. Дом № 48 по улице Дзержинского. Вы все еще узнаете силуэт старого дома?
Клуб железнодорожников им.Парижской коммуны. Дом № 48 по улице Дзержинского. Вы все еще узнаете силуэт старого дома?
А вот здесь его уже трудно узнать. Фото после пожара 2002 года
А вот здесь его уже трудно узнать. Фото после пожара 2002 года
Здание в процессе реконструкции. Фото П.Иванова. 2009 год
Здание в процессе реконструкции. Фото П.Иванова. 2009 год
А это - сегодняшний вид. Я сделал это фото пару недель назад. Гостиница-музей.
А это - сегодняшний вид. Я сделал это фото пару недель назад. Гостиница-музей.

Чем же так прославилась гостиница Пожарских? Радушием и гостеприимством. Удобством и даже роскошью. А еще — теми самыми котлетами. Именно об их истории я и рассказываю в новой серии нашего с Ольгой Сюткиной видео-проекта «Русская кухня: непридуманная история»:

Не забывайте подписываться на наш канал в youtube. Ведь там уже множество интересных сюжетов о кулинарном прошлом. А сколько еще будет!


Error

Anonymous comments are disabled in this journal

default userpic

Your IP address will be recorded