

Вот только продолжалась эта наша идиллия недолго. Точнее – лишь 7 лет после этого. А потом – война, революция. Ну, вы сами все знаете.
И в 1917-19 годах наступил момент, когда продуктов для домашней готовки и вовсе достать было негде. Спасали общественные столовые. Сотни трактиров и ресторанов в Петрограде тогда были переоборудованы под такие заведения, где хотя бы раз в день можно было поесть горячего. Это сегодня кажется, что столовая – это что-то убогое в кулинарном смысле. А тогда о гастрономии, в общем-то, и не задумывались. Столовые были во многом спасением от голода. Именно в них удавалось более или менее сытно пообедать (а уж поужинать дома – чем придется).
Конечно, на всех не хватало. И тогда в дело шли талоны на питание. Вот, к примеру, такие:



И, да. Как вы уже поняли из названия поста – мацу, просьба, не предлагать.