Таинственный механизм
Конец XIX века – это время, когда «железный конь приходит на смену крестьянской лошадке» техника все больше заменяла человека в производстве продуктов. Именно в эти годы появляются удивительные приспособления, экономящие силы и время поваров, да и всех, кто был занят в пищевой промышленности. Листать книги и журналы тех лет - редкое удовольствие. Перед тобой возникают идеи и технические находки, которые в дальнейшем превратятся в известные нам кухонные комбайны, мясорубки, автоматы для производства макарон и выпечки хлеба.
А теперь – привычная вам субботняя кулинарная загадка. Ниже приведены изображения таких же приспособлений для производства одного из продуктов питания. В нем нет ничего незнакомого для русской кухни тех лет. К тому времени уже несколько веков технология не менялась. Единственно, - раньше это делалось руками. А теперь (на картинках) – с помощью некоторой механизации.
Вот, скажем, на этой гравюре – станок для раскатывания теста. Он использовался в производстве печенья. Думаю, что и сегодняшние автоматические линии недалеко ушли от принципов его работы.
А теперь – привычная вам субботняя кулинарная загадка. Ниже приведены изображения таких же приспособлений для производства одного из продуктов питания. В нем нет ничего незнакомого для русской кухни тех лет. К тому времени уже несколько веков технология не менялась. Единственно, - раньше это делалось руками. А теперь (на картинках) – с помощью некоторой механизации.
Вопрос понятен: для чего служили эти механизмы? Что за продукт получался с их помощью?
Ответ сегодня будет немного попозже – уезжаем за город. Кто знает, что там с интернетом…
Ответ сегодня будет немного попозже – уезжаем за город. Кто знает, что там с интернетом…