Павел Сюткин (p_syutkin) wrote,
Павел Сюткин
p_syutkin
Categories:

Пирог со стерлядиной и облый лещ

Кулинарная история суздальского Спасо-Покровского монастыря полна очень разных страниц. Недавно я рассказывал о нашем разговоре с игуменьей матушкой Екатериной (Кожевниковой). Пора вернуться к этому сюжету, ведь там есть,  о чем поговорить.


Сегодня же для начала разговора опубликую такую вот выдержку из старой книги:

Семевский Михаил. Покровский девичий монастырь. //
Русский Вестник. Том тридцатый. М., 1860. С.598.


Представить бы себе сейчас, что это за пирог-звезда со стерлядиной или лещ паровой облый. Будем разбираться.





Продолжение следует.


Tags: Суздаль
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Женщина за смену способна 100 шкур спустить

    «Освоение норм по обвалке грудинок мне сразу не удавалось. В первый месяц я выполняла норму на 80%». - Сейчас она – знатный человек Московского…

  • Яблочный пирог - 10 ошибок

    Осень, яблок полно. Куда их девать – это на самом деле серьезная проблема. Предки делали пастилу, мы варим варенье, повидло. Но есть и другой…

  • Брауншвейгская колбаса. Тот самый вкус!

    Брауншвейгская колбаса — элита среди мясных деликатесов. Откуда она родом, понятно из названия. При этом на своей родине в немецком городе…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    switch
    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    Help
  • 5 comments