Впрочем, не все так плохо. И там, где нет столичной суеты и круговерти, осталась эта старая неторопливая жизнь. А девчонки в ней с детства посматривают за тем, как мама утром разогревает печку и ставит в нее шаньги, рыбу или даже пироги из репы.
Таким сюрпризом стала для нас с Ольгой посещение в поселке Умба местной Терской межпоселенческой библиотеки. Ее директор - Ольга Рудольфовна Битеннбиндер - рассказала и показала, что она смогла собрать из кулинарного наследия поморов. Но одним из самых интересных стал материал современный - детский конкурс домашних рецептов. В итоге него в библиотеке появилась эта коллекция традиционных блюд - с рисунками или фотографиями. Бесценно!
