April 8th, 2021

Общепит 1934 года: московские картинки

Середина тридцатых годов для советского общепита – время назревших изменений. За предыдущее десятилетие удалось создать более или менее эффективную систему питания на производстве. Но все портило примитивное оборудование, отсутствие новых технологий, недостаточная массовость в условиях индустриализации.

Collapse )