December 9th, 2017

Золотистая корочка, или еще раз о любви к гратену

Знаменитое и всеми любимое советское парадное блюдо «мясо по-французски» есть не что иное, как гратен из картофеля с мясом. Только, должен он быть, конечно, не утопленным в майонезной расслоившейся субстанции, а запеченным под соусом бешамель.

Collapse )