October 24th, 2017

Котлету мне, котлету!

Татьяна Толстая помимо своих литературных талантов имеет еще и очень правильный подход к еде и ресторанам. Авторитетов она не признает. Режет правду-матку, несмотря на звания. Но при этом придерживается очень, на мой взгляд, «человеческих» представлений о том, что хотелось бы получить от ресторана. «Человеческих» в смысле того, что ждет обычный наш современник, не отягощенный пониманием достоинств «молекулярной кухни» или всемирно-исторического значения картузов, каш и щей.


Collapse )