September 7th, 2017

Закуси мороженым из кваса

Ну, что ж, пора рассказать, чем мы занимались последние недели. Это праздник 870-летия Москвы – День города. Точнее, его гастрономическая часть, где мы с Ольгой Сюткиной работали в качестве исторических консультантов. Вот почему, надеюсь, праздник этот в своей кулинарной сфере обойдется без выдуманной русской кухни. То есть будет не высосанная из пальца псевдо-патриотическая лабуда. А действительно исторические блюда - но прочитанные по-новому московскими кулинарами. Ароматные, яркие, передающие вкусы нашего прошлого современному человеку.

Collapse )

Это не "книга бесстыдная"

Бесстыдство, уважаемая «Новая газета», писать статьи и развязывать дискуссию, даже не поинтересовавшись предлагаемой к обсуждению темой. Как говорится, поздравляю вас, соврамши…

Collapse )