January 5th, 2017

"За грош купили угол рая"

Подмосковные усадьбы – настоящий кладезь сведений для историка кухни. Я уже не раз писал об открытиях в этих уголках, сохранивших быт наших предков. Мураново, Мелихово, Марфино, Большие Вяземы и Захарово – во многих из них бережно сохраняют дух старого мира. А сегодня новый рассказ – про усадьбу Шахматово и кухню ее обитателей.

Collapse )