?

Log in

No account? Create an account

p_syutkin

История русской кухни

Проект Ольги и Павла Сюткиных


p_syutkin

Медовуха: болеют не только пчелы

Не в первый раз сталкиваюсь с таким мнением о медовухе. Это, мол, выдуманный после перестройки напиток, раньше меды пили. Кто-то уточнит, что «выдумали» его при позднем СССР. И, конечно, окажется неправ. Всë, как мы понимаем, идет от давней фразы В.Похлебкина, который написал в своем «Кулинарном словаре»: «Медовуха - жаргонное слово, появившееся примерно в последние 30-40 лет и означающее дрожжевую, квасную или фруктовую бражку с добавлением меда. В русском нормативном языке такого слова не существует. В Сибири этим словом иногда называют медвяную росу, вызывающую заболевание пчел».


Read more...Collapse )