Русская историческая кухня. Интересное и многогранное кулинарное явление, а в последнее время – еще предмет споров и объект пристального исследования специалистов. Радует, что интерес этот не директивно насаждается из центра (в свете решений партии и правительства), а реально существует в российских городах.
