?

Log in

No account? Create an account

p_syutkin

История русской кухни

Проект Ольги и Павла Сюткиных


Павел Сюткин
p_syutkin

Пожарские котлеты от Ольги Сюткиной

Пожарские котлеты – прекрасный пример эволюции средневекового блюда в сторону изящной кухни. Причем это движение вперед не ограничивалось лишь временим их «изобретения».

Read more...Collapse )

Павел Сюткин
p_syutkin

Пожарские котлеты: из XIX в XXI век

В середине июня в Торжке, на родине пожарских котлет, прошёл первый городской гастрономический фестиваль.  Какие же секреты, связанные с этим блюдом, раскрылись для нас?

Read more...Collapse )