December 2nd, 2015

Павел Сюткин

Был ли в России свой Ватель?

Глупо требовать от нашей кухни полностью подстроиться под общепонятные мировые стандарты. Российская и европейская кулинарные культуры исторически переплелись достаточно тесно. Но они не могут совпасть до полной идентичности. В конце концов, вся мировая торговля и туризм основаны на том, что в одной стране лучше растут апельсины, а в другой — пингвины.

Collapse )