September 11th, 2015

Павел Сюткин

Наследие купцов-пряничников

Русский пряник – часть нашей кулинарной культуры. Их древние рецепты сохранились чаще всего лишь в виде народной традиции. И лишь с конца XVIII века – из первых русских поварских книги - можно точно проследить, как их делали. Удивительное совпадение, но и сами пряничные доски, хранящиеся сегодня в музеях, примерно этого же возраста. Хотя чему тут удивляться: наша бурная история не пожалена не только эти симпатичные домашние приспособления.


Collapse )
Павел Сюткин

Русская и украинская кухни – в мировых лидерах

Крупнейший американский портал о еде и напитках eater.com рассказал о лучших книжных новинках осени. Естественно, посвященных кулинарии, истории кухни, рассказам о том, что едят люди во всем мире.


Collapse )