Наследие купцов-пряничников
Русский пряник – часть нашей кулинарной культуры. Их древние рецепты сохранились чаще всего лишь в виде народной традиции. И лишь с конца XVIII века – из первых русских поварских книги - можно точно проследить, как их делали. Удивительное совпадение, но и сами пряничные доски, хранящиеся сегодня в музеях, примерно этого же возраста. Хотя чему тут удивляться: наша бурная история не пожалена не только эти симпатичные домашние приспособления.
( Collapse )
( Collapse )
