?

Log in

No account? Create an account

p_syutkin

История русской кухни

Проект Ольги и Павла Сюткиных


Павел Сюткин
p_syutkin

Обжорный ряд

Каждый трактир в конце дня остатки из-под бульона и обрезки сваливает в общую кучу и продает пирожникам по сходной цене. Таким образом, отбросы после богатого стола не пропадают даром, а идут в дело. И каждый пирожок есть нечто собирательное от всех московских гостиниц, ресторанов и трактиров.


Волков А.М. Обжорный ряд в Петербурге (1858)
Read more...Collapse )

Павел Сюткин
p_syutkin

Содержание журнала - часть I

История русской кухни
Read more...Collapse )
История российских блюд
Read more...Collapse )
История российских продуктов
Read more...Collapse )