April 27th, 2015

Павел Сюткин

Обжорный ряд

Каждый трактир в конце дня остатки из-под бульона и обрезки сваливает в общую кучу и продает пирожникам по сходной цене. Таким образом, отбросы после богатого стола не пропадают даром, а идут в дело. И каждый пирожок есть нечто собирательное от всех московских гостиниц, ресторанов и трактиров.


Волков А.М. Обжорный ряд в Петербурге (1858)
Collapse )