?

Log in

No account? Create an account

p_syutkin

История русской кухни

Проект Ольги и Павла Сюткиных


p_syutkin

Когда государь еще думал о душе

Пасхальное меню на Руси – издавна синоним обильной и вкусной еды. Несмотря на вполне объяснимую к весне ограниченность в запасах продуктов даже в крестьянском доме воцарялось разнообразие и изобилие. А  неподдельная радость церковного торжества становилась ярче и ощутимее за праздничным столом. Впрочем, эти чувства – еще и эмоциональная реакция, связанная с окончанием самого длинного в году 7-недельного поста. Это сегодня мы можем проводить его более или менее комфортно – овощи и фрукты, рыба и орехи из многих стран в нашем распоряжении. А раньше пост  и действительно был маленьким подвигом. И вот он позади…


Read more...Collapse )

p_syutkin

Мифология русской кухни

Ну, и да. Еще раз напоминаю. Откровенный разговор о русской кухне. Со всеми «плюсами» и «минусами». Со сказками и мифами. Без лубочной умильности, но и не отрицая действительного огромного наследия.

Приходите уже завтра.

Подробности здесь.