?

Log in

No account? Create an account

p_syutkin

История русской кухни

Проект Ольги и Павла Сюткиных


p_syutkin

Когда колбаса была без очереди

В конце XIX века колбаса еще не приобрела тот культовый характер, что возник уже при СССР. Но стала излюбленным блюдом небогатой публики. Но почему вареная колбаса была тогда самым дешевым и некачественным сортом? Почему русские колбасники были подтянуты в отличие от располневших немецких? И, наконец, как рубили фарш в отсутствие мясорубки?

4
Read more...Collapse )