November 27th, 2014

Павел Сюткин

Старые блюда по-питерски

Мне всегда казалось, что отношение к старинной русской кухне в современном Санкт-Петербурге более спокойное, чем в Москве. Без надрыва и фантомных болей. Наоборот, более фантазийное, адаптированное к запросам иностранных туристов и отечественной публики. То есть русская кухня в «современном изводе», прочитанная по-новому.

Каравай
Collapse )