November 12th, 2014

Павел Сюткин

Случайная слава


Популярность этого блюда в России и СССР – следствие не столько его вкусовых качеств (скажем сразу, – весьма высоких), сколько не связанных с кулинарией причин. Просто благодаря любопытному стечению обстоятельств это блюдо пережило все революции, войны и кризисы прошедших двух веков. И заслуженно превратилось в символ русской кухни, известный у нас и за рубежом.

Котлеты пожарские

Collapse )