November 21st, 2013

Павел Сюткин

Ревень - таинственный и странный

Наш рассказ про удивительное растение ревень остановился вчера на полуслове. Ведь самая интересная часть истории осталась для сегодняшнего поста. Вот почему поговорив о его кулинарном использовании у нас и за границей, вернемся обратно в Средневековье.  И попробуем разобраться с тем, откуда пришел к нам ревень. Ряд кулинарных источников на полном серьезе утверждают, что появился он в Европе лишь в XVIII веке из Азии и сразу стал активно использоваться в кухне. То же самое пишется и о России, и роли русского первооткрывателя Н.Н.Пржевальского в этом вопросе.
3
Collapse )