November 5th, 2013

Павел Сюткин

Кудрявый космополит

Начавшийся сезон соления капусты в очередной раз пробуждает интерес к этому растению. Но, пожалуй, в отличие от других овощных культур капуста в наибольшей степени отличается космополитизмом. Ее родина – везде и нигде конкретно. Вряд ли какая-нибудь страна или регион могут с полным правом заявить, что капуста произошла с их территории.

Капуста белокочанная 1 (фото авт)

Первенство европейского Средиземноморья оспаривает Закавказье, которое, в свою очередь, не может соревноваться с Древним Китаем. Аналоги листовой капусты существовали и в доколумбовой Америке.
Collapse )