?

Log in

No account? Create an account

p_syutkin

История русской кухни

Проект Ольги и Павла Сюткиных


p_syutkin

Элементы сладкой жизни

Леденцы и монпансье, помадка и тянучки, драже, миндаль в шоколаде, зефир… Мы-то думаем, что это из нашего советского детства. А оказывается, вся эта сладкая радость производилась в нашей стране еще в конце XIX века. Именно тогда в России появляются первые крупные кондитерские фабрики, выпускающие эти конфеты ящиками и тоннами.

Кстати, знаете ли вы, что той самой конфетной оберткой, к которой мы все привыкли, мир обязан американцу Томасу Эдисону? Который в промежутках между изобретением лампочек и фонографов придумал способ производства парафиновой бумаги. История умалчивает, планировал ли он использовать ее как телеграфную ленту. Но прижилась она именно в качестве конфетной обертки.

1

А мой случайный набег на букинистический магазин принес неожиданный «улов» - каталог кондитерской фабрики Когтевых, известной в Москве в конце XIX- начале XX века. Вот и посмотрим, насколько привычный нам ассортимент кондитерских отличался от тогдашнего:
Read more...Collapse )