July 15th, 2013

Павел Сюткин

Коломенская пастила от Василия Левшина

Уже выложив недавно материал про коломенскую пастилу, я снова задумался – а насколько все-таки она была древняя? Понятно, что в «Домострое» (1550-е годы) ее нет. Нет и в более поздних документах. Архивы Музея пастилы в Коломне, рассказывающие о купце Петре Чуприкове, очень живописные и яркие, но явно не в середине XIX века возникла это коломенская сладость.

Пастила 1

Collapse )