?

Log in

No account? Create an account

p_syutkin

История русской кухни

Проект Ольги и Павла Сюткиных


Павел Сюткин
p_syutkin

Едим в городе

Вчера обещал рассказать о конференции «Еда в городе», куда нас пригласили в качестве спикеров. Собственно идея подобных мероприятий витает в воздухе. Действительно, городская кулинария стала в последнее время самостоятельной отраслью культуры, экономики. Да, и муниципальной политики. В этой связи, понятен интерес к конференции со стороны ученых, журналистов, чиновников. И надо сказать, было на что посмотреть.

Read more...Collapse )

хлеб 1

p_syutkin

И хруст французской булки

Не могу не дать ссылку на прекрасный фото-отчет miranda_kitchen о состоявшемся в среду мастер-классе «Возрождение русской дворцовой кухни». На самом деле основным «солистом» там, конечно, был Николай Сарычев – молодой, но уже известный шеф. Работающий в организации со странным названием «Банкетная служба ее Величества Екатерины II» в Царицыно. Но название – названием, а опыт у него – дай бог! Банкеты, кейтеринг на 100-200-400 человек дело для Николая привычное. Вот  и здесь он показал класс.

 photo IMG_9956_zps2cb3fb6d.jpg

Read more...Collapse )