July 1st, 2013

Павел Сюткин

Как кролик стал татарским

Непростой процесс становления советской кухни сопровождался порой любопытным словообразованием. Оставим в покое такие распространенные когда-то сокращения, как «шкрабы» (школьные работники). Но и в кулинарии этих забавных "находок" появилось немало. Как вам, например, «клецки по-пролетарски»? А в 1960-е годы в советской гастрономии проявился новый процесс – внедрение национальных блюд союзных республик.

Нац блюда-

Collapse )