p_syutkin (p_syutkin) wrote,
p_syutkin
p_syutkin

Содержание журнала - часть III

Советская кухня

Чем же была советская кухня?
Чем же была советская кухня – II
Не вписалась ботвинья
На "Дорогомиловский" - за историей  (история рынка)
Советский хлеб: знакомый и неизвестный
Советский ассортимент (сыры, молоко) 
Сладкие блюда при СССР
Советское фуд-фото
Праздник по-советски
Когда я ем (история века в фото)
Скорая продуктовая помощь (доставка продуктов на дом в СССР)
Мифология советского бутерброда
Ностальгия (советские кулинарные гаджеты)
Стереть даже память о прошлом (о новых советских названиях блюд)
Рыбный день: от рассвета до заката
Диета по-советски: Певзнер, колбаса и пряности
Новый год по-советски
Советские колхозы глазами иностранных фото-корреспондентов
Сакральная докторская
Майонез при СССР
СССР в погоне за вкусной едой (МИР ТВ)
Майонез в каталоге советской промышленности
Мороженое в СССР: сладкие воспоминания
Сакральная докторская колбаса
Киевские антисоветские (зарубежная история котлет по-киевски)
Дипломатия куропаток и стерляди (Визит Хрущева в США в 1959 г – чем угощали)
Крымская клюква и ждановская жидкость
О водке, ГОСТах и культе шашлыка


1917-1920-е годы:

И это тоже правда (голод, работа ARA в России) 
Керосинка, керогаз, примус 
Накормить ученых! (Банкет в Академии наук в 1925 году) 
По следам булгаковского меню 
А на тысячу рублей я покупала ириску (продуктовые магазины в Москве)
Ленинским курсом к обеду (как обедал Ленин)

1930-е годы:

Советский хлеб: знакомый и неизвестный
Антикварная добыча и вопрос 
Но однажды тов.Сталин задал вопрос
Ирина Глущенко о кухне, быте и Микояне 
Кролик – сталинский бычок
Витрины Торгсина
Дом с привидениями (на кухне С.М.Кирова)
Скромный коммунистический быт (карточки, лишенцы и номенклатура)l
Рыбные консервы
Как стахановцы французской булкой хрустели
Как «американка» нам строить и жить мешала (продажа алкоголя в 1937 году)

1940-е годы:

Блокадная Молоховец
Суп из костей: секреты военной кухни
Уроки выживания (питание в блокаду Ленинграда)
Открываем «второй фронт» (тушенка)
Тушенка по «ленд-лизу» (фото из Библиотеки Конгресса) 

1950-е годы:

Раздельное питание по-советски
За покупками в ГУМ - в 1953 год
Будни социалистического реализма (как художник Кокорекин чуть всю Москву не истребил)
Как Сталин Мао-Дзэдуна накормил
Советский жир (маргарин, комбижир и пр.)
Каталог советских консервов 1956 года
Варенья и джемы
«Обеденные консервы» (супы, макароны мясом , соленья)
Дипломатия куропаток и стерляди (Меню для визита Хрущева в США)

1960-е годы:

С ложкой в кобуре
Ресторан по-советски
Маленькая экскурсия по социалистическому счастью (ГУМ)
Под селедочку, за советскую власть
Как поросенок Хрущева разозлил
Хрущев, кальмары и путь к коммунизму
Покажем Америке кузькину мать! («Кухонные дебаты» Хрущева с Никсоном)
Обед в московском ресторане (опыт иностранного корреспондента)

1970-е годы:

Советское многонациональное
Как член Политбюро чуть обезьяну не съел
Тот самый чай... с Рафиком Нишановым (Чай со слоном)
Почему четверг — рыбный день?

1980-е годы:

Олимпийская гонка 
Очень советская история
Обедаем по-советски
Простенько, но со вкусом (меню члена Политбюро)
А поесть-то на Олимпиаде дадут?
Антиалкогольная кампания в СССР

Книга о вкусной и здоровой пище:

В субботу о прекрасном
Кулинарная "библия": два взгляда
75 лет «Книге о вкусной и здоровой пище»
А поесть-то на Олимпиаде дадут?

Рестораны советские:

Ресторан по-советски
Век пролетел незаметно («Метрополь», Ленинград)
Ресторан «Метрополь» (Ленинград)
По следам булгаковского меню
В зоне особого режима (ресторан «Прага»)
Ешьте, девушки, креветки (разговор с художником А.Белкиным о ленинградских ресторанах 70-х)
Ресторан в «Европейской» и «почки от Аскольда»
Сердце официантки (воспоминания о Юрии Олеше)
«Щель», «Крыша» и завтрак Вертинского
Русская кухня и тени совписов (ресторан ЦДЛ)

Байки старых кулинаров


С ложкой в кобуре (Александр Куприков)

Блокадная Молоховец (Маргарита Куткина)
Советский хлеб: знакомый и неизвестный (Любовь Пучкова)
Суп из костей: секреты военной кухни (Сергей Протопопов)
Олимпиада вместо коммунизма (Александр Куприков)
Раздельное питание по-советски
Поварской вальс
Чего ты такую дуру с собой возишь?
Как член Политбюро чуть обезьяну не съел (А.Бабиков)

Tags: Содержание
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments